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三七的干燥主根，
按大小分为20头、30头、40头、60头、80头、头、头、头、无数头等规格
（头：三七分级的专用术语，意思是每g重量三七所含有的三七个数，个数越少，年份越长，效果越好！）
三七富含三七皂苷、三七多糖、三七素等有效成分，
具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血压、降血糖、提高机体免疫功能等作用，
可用于治疗外伤出血、胃出血、尿血等各种内、外出血症，
预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、脑溢血后遗症等心脑血管疾病，
脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚证。
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三七的药理试验及临床应用
从本世纪三十年代开始，特别是近20多年来，国内外学者对三七进行了广泛的药理研究和临床实验，取得了大量的新成果，使三七的医学应用领域得到了有力的拓展。
一、对血液和造血系统的作用
1、三七具有良好的止血功效，能明显缩短出血和凝血时间。
研究表明，三七的止血成分主要为三七素（Dencichine）。三七素能促使血小板聚集、变形，释放ADP、血小板因子Ⅲ和钙离子等物质而达到止血作用。
据报道，用参三七注射液、三七粉治疗胃溃疡、十二指肠球部溃疡出血及慢性胃炎等消化道出血，治愈率在92.0%以上。
以三七粉治疗支气管扩张、肺结核及肺脓肿合并咯血患者，用药5日，完全止血者达80%以上。
利用三七治疗各种外伤出血、各种内血症在临床上已得到广泛应用。
2、三七能促进各类血细胞分裂生长、增加数目，具有显著补血功效。
试验发现，三七能明显提高失血性贫血病理模型（大鼠和家兔）的血红细胞数量，对失血性贫血具有较好的治疗。
三七总皂苷除提高白鼠外周血中白细胞总数外，还能显著提高巨噬细胞吞噬率，提高血液中淋巴细胞的百分比。
3、三七具有活血化瘀、去瘀生新的明显疗效。
实验显示，三七总皂苷能显著抑制实验性动脉粥样硬化家兔的主动脉内膜斑块形成。
二、对心血管系统的作用
实验表明，
三七在明显扩张血管，减低冠脉阻力，增加冠脉流量，加强和改善冠脉微循环，增加营养性心肌血流量的同时，能够降低动脉压，略减心率，使心脏工作量减低，从而明显减少心肌的耗氧量，可用于治疗心肌缺血、心绞痛及休克。
实验证明，
三七总皂苷对多种实验性心律失常模型均有一定程度的对抗作用。
据报道，以生三七片治疗冠心病患，总有效率达97%，其中显效率42.5%。
三、对神经系统的作用
研究表明，
三七中既含有原人参二醇型皂苷，也含有原人参三醇型皂苷，
其中：原人参二醇型皂苷具有中枢神经抑制作用；
原人参三醇型皂苷具有中枢神经兴奋作用。
临床应用证明，
三七地上部分对中枢神经有抑制作用，表现为镇静、安定与改善睡眠等功用；
三七地下部分能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，表现出抗疲劳性；
三七的各个部分均有利于增强学习和记忆能力，并且还具有明显的镇痛作用。
四、抗炎症作用
药理实验表明，
三七对多种原因引起的血管通透性增加有明显的抑制作用，具有较强的抗炎功效。
例如：三七对于大鼠背部皮下植棉球引起的结缔组织增生性炎症及棉球引起的肉芽肿有非常明显的抑制作用；
三七总皂苷对角叉菜胶、透明质酶引起的小鼠关节肿胀以及巴豆油、二甲苯所致的小鼠耳廓肿胀具有明显的抑制作用。
临床应用表明：
三七治疗开放性骨折，消肿止痛效果甚佳；
麝香正骨水改进为田七正骨水后，功效明显提高。
五、三七对免疫系统的功用
药理实验发现，
三七总皂苷可显著提高小鼠的巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，提高外围血中白细胞总数，减少白细胞的移动指数；
三七水煎剂或三七多糖对小鼠体内抗原结合细胞的生成具有明显的促进作用；三七皂苷在体外对人体淋巴细胞的有丝分裂有促进作用。
综上所述，
三七具有一定的免疫调节作用。
六、三七的抗肿瘤作用
近年来，国内外学者对三七的抗肿瘤（癌）作用研究取得了可喜的进展。
研究表明，
三七中含有三七皂苷、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质；
三七皂苷ug/ml浓度的Rb1能使培养的肿瘤细胞92%受到抑制，三七皂苷Rd的抑制率则为79%；
三七皂苷Rh1对培养的肝癌细胞有明显的抑制作用；
三七皂苷Rh2具有较强的抗肿瘤活性，并能诱导癌细胞逆转成非癌细胞。
此外，
三七皂苷和三七多糖能增强机体免疫功能，对治疗癌症有一定的辅助作用。
七、抗氧化，延缓抗衰老作用
机体内脂质过氧化物（LPO）的异常积累是人体衰老的主要原因之一。
实验证明，
三七能明显提高大鼠脑组织及血液中的SOD的活性，显著降低脑组织和血液中Lpo的含量，具有抗衰老作用。
八、对物质代谢的影响
研究表明，
三七对人体物质代谢的影响是多方面的：
三七皂苷对血糖的影响取决于动物的状态及机体血糖水平，可升高或降低血糖，具有双向平衡调节血糖的作用。
三七能影响血脂代谢，降低血脂水平，特别是三酸甘油酯含量明显降低。
三七可促进小鼠肝、肾、睾丸及血清中的蛋白质合成。
三七对多种试验动物各器官组织的脱氧核糖核酸（DNA）合成具有促进作用。
九、三七的其他作用及临床情况
三七注射液对四氯化碳诱发的大鼠肝损伤具有治疗作用。
以三七注射液治疗久治不愈的血瘀型慢型肝炎病人，疗效显著，转氨酶全部恢复正常。
三七对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种致病菌具有不同程度的抑制作用。
三七提取物可增强机体的抗辐射能力，减轻辐射对造血系统的损害。
三七制剂对豚鼠、兔和人的离体子宫平滑肌以及人的离体圆韧带有兴奋作用，临床上以三七制剂治疗子宫脱垂、输卵管阻塞已获良效。
三七总皂苷注射液对脑血管病后遗症，特别是急性缺血性脑血管病疗效较好，表现为头晕、头痛、共济失调、语言障碍等症状有明显改善。用三七治疗脑震荡疗效显著。
以三七甲醇提取物治疗小儿急性肾炎，疗效明显。
三七皂苷可显著延长小鼠的游泳时间，表现出较强的抗疲劳作用。
三七的滋补强壮作用在民间已得到广泛的应用
下面介绍几款食疗方法
三七莲子猪肚汤
材料：
三七10克，鲜山药克，莲子去心20颗，猪肚一个，盐适量。
制作方法：
三七敲成小块，山药切成薄片，水发莲子，猪肚切块，三七等所有材料一起加入锅中，加入水适量，大火煮沸后用小火炖2小时就可以了，加入食盐，两天食用，可以长期吃。
功效与作用：
健脾止泻、止痛。
适用于慢性胃炎、胃癌、结肠炎患者，有食少、脘腹隐痛、大便溏烂症状者，比较合适服用。
药理分析：
三七粉的功效与作用有止痛的效果，山药和莲子能健脾。
猪肚是健脾补胃的佳品，故全方有健脾止泻、止痛的功效。
三七是药膳同源中药材，三七功效主要是活血、养血，被称之为“血管的清道夫”“人参补气第一、三七补血第一”
三七二宝粥材料
材料：
三七粉3克，鲜山药克，生姜两片，粳米50克，油、盐或糖适量。
制作方法：
先将鲜山药切成薄片后和粳米、生姜及适量水同煮30分钟，至成粥，将三七粉放入粥内搅拌均匀，加入油、盐或者糖适量即成。
可长期服用。
三七药酒
三七药酒，具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，
用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
方法：
克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1千克白酒(50度左右)。
三七和白酒泡30天以上可以服用，
每次10毫升，每日3次。
参考文献：
中华中医药杂志，
中国中西医结合杂志，
中华全科医学，
医院门诊药房药品储存的研究。
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青岛殷海霞
白衣天使变身灵魂工程师
教授，医学硕士，国际注册营养讲师，国家一级公共营养师，国家一级健康管理师，国家二级心理咨询师，中国营养学会会员。中国心理卫生协会会员。青岛市关心下一代工作委员会心理健康专家指导团专家成员。
中国国际自然疗法协会培训部特聘教授。
中华美食频道、青岛电视台、央广、风尚购、快乐购、环球、优购物、好易购、好享购等多家电视台特邀嘉宾。
《半岛都市报》《瑞丽时尚杂志》《青岛搜城杂志》特约营养专家。主编老年大学授课教材《中医经络按摩》《中医药膳学》《中医诊断学》《中医体质学》《中老年人的身心健康》《食物的营养与三餐搭配》《临床营养学》等。
主要研究方向
营养与疾病防治，肿瘤治后术后的自然疗法，研究慢病与管理，功能食品和功能因子，不同人群的营养需求与健康管理，家庭教育指导，婴幼儿全脑开发与身心教育，青少年的心理疏导，中老年人的身心健康指导，中医药膳的制作与搭配，望诊的实战操作，体质判断与茶疗自然疗法的运用，轻断食的有机食材搭配调理心脑血管疾病，健康管理师的职涯规划与专业培训。
青岛殷海霞
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