北京最专业的白癜风医院 http://www.bdfyy999.com/m/猪蹄在我们家非常的受欢迎，儿子吃可以促进生长发育，我也爱吃上几口，因为猪蹄中的胶原蛋白质可帮助女性朋友们美容抗衰老，老公吃了呢可以帮助补肾壮阳，妈妈吃了减缓骨质疏松，哈，是不是特别棒的食材呀，他们爱吃，还有一个最重要的原因，就是我做的这道腐乳烧猪蹄特别的好吃，每次我做上一大盘，都是一扫而空，儿子说特别的香，老公说好吃而不腻，连妈妈也能吃上两块呢。今天小编呢就来教大家做这道美味，首先我们来认识一下今天的食材吧。大家都知道，猪蹄是个宝，猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。腐乳是我很喜欢的一个佐菜。腐乳是通过了微生物的发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品。腐乳中维生素B族的含量很丰富，富含植物蛋白质，还含有钙、磷等矿物质，具有开胃消食调中功效。好了，费话不多说了，我们就开始来学习做这道美食吧。原料：猪蹄克，腐乳30克，蒜末、葱结、姜片各少许调料：盐、鸡粉、白糖、料酒、白醋、老抽、水淀粉、食用油各适量做法：我们先把洗净的猪蹄斩成小件把切好的猪蹄装盘备用在锅中注入适量的清水把切好的猪蹄放入锅中往锅里倒入少许白醋，并拌匀然后盖上锅盖，将猪蹄煮至熟把煮熟的猪蹄捞出沥水，装盘备用在炒锅里放入食用油，把油烧热把油烧热后，放入姜片、葱结、蒜末，把它们翻炒至爆出香味等有香味后，再倒入腐乳炒匀接着放入猪蹄，炒拌均匀再加入料酒，炒均匀然后再倒入老抽炒匀上色这时，我们倒入适量清水，将水烧开加盐、鸡粉调味盖上锅盖，中火焖30分钟揭开盖，转大火收汁放入白糖，翻炒均匀待汁水收干，用水淀粉勾芡淋入熟油炒匀这个时候呢，我们拣去葱结出锅装入盘中即成营养分析：猪蹄含有的胶原蛋白是由众多氨基酸组成，对中枢神经有镇静的作用，因此常食猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。制作指导：炒锅中加水后最好把火候调小，以便猪蹄更易入味。去毛小窍门：猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。口味：咸烹饪方法：焖功效：养心润肺，所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。好了，今天小编的分享就到这里了，这道美食是不是色香味俱全呀，真的是好吃的不得了，而且做法很简单，营养特别的丰富，大家有时间的时候，一定要尝试着给家人做这道美食，把美味和健康带给家人吧！
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