经济价值
米鱼肉味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类。除鲜食外,肉是做鱼丸、敲鱼面的上等原料,在温州颇有盛名;全鱼还可制作罐头或加工成米鱼鲞;鱼鳔可制鱼胶,有较高的药用价值,具养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;鱼鳞可制鳞胶;内脏、骨可制鱼粉、鱼油;耳石有清热去瘀、利尿的作用。大米鱼还是我国的出口鱼类品种,每年通过浙江、上海、江苏、辽宁等出口口岸大量输往日本、香港、澳门等国家和地区。
药用价值
大米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。对治疗再生障碍性贫血,吐血,肾虚遗精,疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;采用大米鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效。大米鱼鳔与等量的酒和水炖食,可治疗男子遗精和女子白带。
该鱼现已降临安吉令狐冲店(九州昌硕广场3号楼)
?营养价值很丰富哦尤其是米鱼胶堪比黄金哦
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?烤鱼,鱼胶分开做一鱼多吃,可供6-10人以上食用,请客吃饭最有面子的安吉最大烤米鱼。
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?经过特殊运输手段,成功将“贵客”引渡到我安吉令狐冲,以下为现场宰杀图,可见鱼的鲜活程度!
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